老人控制血糖可以吃三种食疗药膳

糖尿病是非常容易引起心血管疾病的,糖尿病人是老年人常见的一类慢性疾病。对于糖尿病人来说,在平时一定要注意控制血糖,合理选择食物,可以采用饮食治疗、运动治疗、药物治疗等多种措施,有效的避免心血管疾病的发生。那么老人控制血糖吃着三种食疗药膳?哪些药膳适合老人食用呢?

老人控制血糖吃着三种食疗药膳

老人控制血糖吃着三种食疗药膳

控制血糖的办法是非常多的,那么哪些最适合老人食用呢?比如一些蔬菜水果是糖尿病人膳食中必不可少的食物,其次,还要补充丰富的维生素、矿物质、纤维素等,多食用有利于血糖的控制。患有糖尿病的老人一定要注意少吃脂肪含量较高的食物,比如一些动物肉食、坚果类食物,都要严格拒绝,同时,还可以用以下三种药膳帮助治疗。

老人控制血糖吃着三种食疗药膳

1、紫菜肉末汤

做法:取猪瘦肉50克,湿淀粉20克,紫菜10克,葱末共10克,清汤300克,麻油味精各适量。紫菜去杂质,漂洗干净。猪瘦肉斩成肉末,加少许精盐拌匀。锅内加入清汤、精盐、味精和肉末,烧至八成熟时加紫菜,用湿淀粉勾,加葱姜末、醋,淋入麻油即成。

功效:紫菜肉末汤对于糖尿病人是非常适合的,可以帮助控制血糖。紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

老人控制血糖吃着三种食疗药膳

2、蚌肉苦瓜汤

做法:取苦瓜250克,蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天,洗净后取蚌肉,与苦瓜共煮汤,熟后酌加油、盐调味,即可食用。

功效:蚌肉苦瓜汤用的是苦瓜、蚌肉制作的一道汤。这道汤具有清热生津、止渴利尿等功效。苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

3、黑木耳海米汤

做法:用水发木耳250克,水发海米25克,精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净,摘成小块,放入沸水中氽一下,沥干,放入盘中,用精盐、鲜汤、味精拌匀,放姜末、蒜泥,淋上少许麻油即可。

功效:黑木耳海米汤也是一道非常适合控制血糖的汤类,黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。

老人控制血糖吃着三种食疗药膳

老人为了控制血糖,是需要放弃很多平常喜欢的食物的,因为平常饮食不规律、喜欢抽烟喝酒,喜欢吃大鱼大肉,都会导致糖尿病的发生。因此,在日常中,老人一定要严格忌口,不能吃高糖、高脂肪的食物,还可以通过紫菜肉末汤、蚌肉苦瓜汤、黑木耳海米汤等药膳汤类帮助控制血糖。

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